Resep Ayam Bumbu Merah Manis Pedas Nendang

admin
Resep Ayam Bumbu Merah Ala RN Catering Tasikmalaya

Resep Ayam Bumbu Merah Ala RN Catering Tasikmalaya

Ayam Bumbu Merah adalah masakan klasik yang tidak pernah gagal menggugah selera. Perpaduan rasa pedas, gurih, dan sedikit manis dengan bumbu yang meresap hingga ke tulang menjadikannya menu favorit di berbagai acara. Berikut adalah resep andalan untuk membuat Ayam Bumbu Merah yang istimewa:

Bahan Utama

  1. 1 kg Ayam (potong 10-12 bagian, cuci bersih).
  2. 1 buah Jeruk nipis (untuk melumuri ayam).
  3. 2 batang Serai (geprek).
  4. 3 lembar Daun salam & 4 lembar Daun jeruk.
  5. Garam, gula merah, dan kaldu bubuk secukupnya.
  6. Air secukupnya.
  7. Bumbu Halus (Kunci Kelezatan)
  8. 10 butir Bawang merah.
  9. 6 siung Bawang putih.
  10. 10 buah Cabai merah besar (buang biji jika tidak ingin terlalu pedas).
  11. 5 buah Cabai rawit (opsional, sesuaikan level pedas).
  12. 3 butir Kemiri (sangrai).
  13. 2 cm Jahe.

Tahapan Memasak

  1. Persiapan Ayam: Lumuri ayam dengan perasan jeruk nipis dan sedikit garam. Diamkan selama 15 menit, lalu goreng setengah matang hingga berkulit (jangan sampai terlalu kering agar teksturnya tetap juicy). Angkat dan tiriskan.
  2. Menumis Bumbu: Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama serai, daun salam, dan daun jeruk hingga aromanya harum dan bumbu benar-benar matang (berubah warna menjadi merah tua). Ini rahasia agar masakan tidak langu.
  3. Ungkep Ayam: Masukkan ayam yang sudah digoreng ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata hingga seluruh potongan ayam terselimuti bumbu merah yang menggoda.
  4. Sentuhan Akhir: Tuangkan sedikit air, lalu tambahkan gula merah, garam, dan kaldu bubuk. Kecilkan api dan masak hingga air menyusut serta bumbu meresap sempurna (tanak).
  5. Sajikan: Ayam Bumbu Merah siap dinikmati dengan nasi hangat!

Lapar Tapi Gak Sempat Masak? RN Catering Solusinya!

Mau menikmati hidangan lezat seperti Ayam Bumbu Merah tanpa perlu ribet di dapur? RN Catering siap memanjakan lidah Anda! Kami menghadirkan berbagai pilihan Nasi Box dan Snack Box dengan cita rasa otentik dan kualitas premium untuk wilayah Tasikmalaya dan sekitarnya. Cocok untuk acara syukuran, rapat kantor, hingga kumpul keluarga.

  • Rasa Juara: Bumbu melimpah, bahan selalu segar.
  • Harga Bersahabat: Kualitas resto, harga tetap terjangkau.
  • Tepat Waktu: Pengiriman aman sampai ke lokasi Anda.

Mari pesan Sekarang! Jadikan momen spesial Anda lebih berkesan dengan hidangan istimewa dari RN Catering.