Resep Sambal Goreng Tempe Ala RN Catering Tasikmalaya
Resep ini menghasilkan tekstur tempe yang tetap garing dan bumbu yang meresap sempurna.
Bahan Utama:
- 1 papan tempe besar (potong korek api atau dadu kecil)
- 3 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas (memarkan)
- 1 sdm air asam jawa
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdt garam
- 1 sdm gula merah (sisir)
- Secukupnya minyak goreng
Bumbu Halus:
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah keriting
- 3 buah cabai rawit (opsional, sesuaikan tingkat kepedasan)
Langkah-Langkah Memasak:
- Goreng Tempe: Goreng potongan tempe dalam minyak panas hingga kering dan berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
- Tumis Bumbu: Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam dan lengkuas hingga harum dan matang (warna bumbu berubah menjadi lebih gelap).
- Karamelisasi: Masukkan air asam jawa, gula merah, garam, dan kecap manis. Aduk rata hingga bumbu sedikit mengental dan meletup-letup.
- Penyelesaian: Masukkan tempe yang sudah digoreng. Kecilkan api, lalu aduk cepat hingga seluruh bumbu membalut tempe secara merata.
- Sajikan: Angkat dan sajikan. Tips agar tetap renyah: pastikan bumbu sudah benar-benar kental sebelum memasukkan tempe.
Solusi Nasi Box Lezat & Praktis untuk Acara Anda di Tasikmalaya!
Mencari hidangan yang pas untuk acara syukuran, rapat kantor, atau pengajian di rumah? RN Catering hadir memberikan cita rasa otentik dengan kualitas bahan premium.
Kenapa Memilih Nasi Box RN Catering?
- Menu Beragam: Mulai dari menu tradisional Sunda hingga hidangan nusantara favorit keluarga.
- Rasa Terjamin: Resep turun-temurun dengan bumbu yang melimpah dan meresap.
- Higienis & Rapi: Dikemas dengan standar kebersihan tinggi dan tampilan yang menggugah selera.
- Gratis Ongkir: Khusus untuk pengiriman wilayah Kota Tasikmalaya (dengan minimal pemesanan).
Yuk Pesan Sekarang! Jangan biarkan tamu Anda pulang dengan perut kosong. Hubungi kami segera untuk konsultasi menu dan harga terbaik. Untuk informasi reservasi dan layanan bisa menghubungi whatsapp kami: 08-999-889-739