Resep Nasi Bakar Enak Dan Gurih Ala RN Catering Tasikmalaya
Siapa yang bisa tahan dengan aroma daun pisang terbakar yang membungkus nasi gurih, ayam suwir pedas, dan kemangi segar? Nasi Bakar bukan sekadar makanan, tapi sebuah “kejutan” dalam bungkus daun yang siap memanjakan lidah Anda. Yuk, intip resep rahasia Nasi Bakar Ayam Suwir Pedas yang bakal bikin dapur Anda sewangi restoran bintang lima!
Resep Nasi Bakar Mudah dan Praktis
Bahan Utama
Bahan Nasi bakar (base):
- 500 gr Beras (cuci bersih)
- 650 ml Santan encer
- 2 batang Serai (geprek)
- 3 lembar Daun salam
- 1 sdt Garam
Isian Ayam Suwir:
- 300 gr Dada ayam (rebus, suwir-suwir)
- 1 ikat Kemangi (petik daunnya)
- 2 batang Daun bawang (iris halus)
- Garam, gula, dan kaldu jamur secukupnya
- 3. Bumbu Halus (The Flavor)
- 6 butir Bawang merah
- 4 siung Bawang putih
- 5 buah Cabai merah keriting
- 5 buah Cabai rawit (sesuai selera pedasmu!)
- 2 butir Kemiri sangrai
Langkah-Langkah Pembuatan
- Masak Nasi “Sultan”: Campur beras, santan, serai, daun salam, dan garam di rice cooker. Masak hingga matang. Aroma santan yang meresap ke bulir nasi adalah kunci kelezatan utama!
- Tumis Isian yang Menggoda: Tumis bumbu halus hingga harum dan tanak. Masukkan ayam suwir, aduk rata. Tambahkan garam, gula, dan sedikit air. Masak sampai bumbu meresap sempurna. Terakhir, masukkan daun kemangi dan daun bawang. Aduk sebentar sampai layu, lalu angkat.
- Ritual Membungkus: Ambil selembar daun pisang (yang sudah dilayukan di atas api). Tata nasi secukupnya, beri isian ayam suwir di tengahnya. Gulung dengan rapi dan sematkan lidi di kedua ujungnya. Pro tip: Pakai dua lapis daun agar tidak bocor!
- Bakar Hingga Wangi: Panggang bungkusan nasi di atas teflon atau arang. Biarkan daun pisang agak menghitam dan mengeluarkan aroma smoky yang khas. Angkat dan sajikan selagi hangat.
Malas Masak Tapi Pengen Makan Enak?
Bikin nasi bakar memang seru, tapi kalau lagi sibuk atau mau mengadakan acara kantor, syukuran, hingga arisan, serahkan saja pada ahlinya! RN Catering hadir dengan menu Nasi Bakar Spesial yang rasanya juara!
- Isian melimpah (Ayam, Teri Medan, atau Cumi Asin)
- Bumbu rempah asli yang meresap sampai ke dalam
- Higienis, halal, dan dikemas cantik
“Ingat Nasi Bakar, Ingat RN Catering!”
Jangan biarkan tamu Anda pulang tanpa kesan. Pesan sekarang dan rasakan sensasi nasi bakar yang gurihnya bikin ketagihan. Informasi reservasi dan layanan via whatsapp: 08-999-889-739